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市食药监局强化夏季及汛期食源性疾病防控

 

针对夏季温度高、湿度大和汛期来临,食源性疾病易发、高发等风险。市食药监局坚持问题导向,聚焦薄弱环节,“四个严格”着力强化食源性疾病防控。

一是严格风险隐患排查以农村地区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头为重点区域,以学校和托幼机构食堂、养老机构食堂、工地食堂、夜市排档、农村集体聚餐活动、农贸市场、农村食杂店、商场和超市等为重点单位,以肉及肉制品、米面制品、凉菜、生食海产品、自制饮料、生鲜乳饮品等为重点品种,加强风险隐患排查,督促经营主体切实履行食品安全管理责任,严格落实食品安全操作规范,严禁采购、销售野生蘑菇,严禁使用野生蘑菇作为食品原料,严禁超负荷加工,严控食品加工存放以及餐具消毒的温度和时间。

二是严格汛期监督检查。对汛期受灾的食品经营单位,严格监督做好经营场所消毒,确保经营场所卫生条件符合要求,确保受污染的设备、设施及器具经清洗消毒后使用,确保受洪水、积水污染和受潮、霉变的食品及时销毁,确保食品经营单位用水符合生活饮用水卫生要求。

三是严格违法行为查处。严厉查处非法添加和滥用食品添加剂,未经许可制售凉菜,经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类;严厉查处经营假冒伪劣、无生产厂名、厂址、生产日期、保质期食品等违法行为。加大对在常温下摆放发酵型酸奶、火腿等需低温贮存食品行为的整治力度,规范低温食品销售行为。

四是严格突发事件处置。切实做好食源性疾病等突发事件的应急处置,第一时间组织力量依法调查处理,严格按规定报告,确保反应灵敏、响应快速、处置有效,快速控制事态,降低危害程度,维护社会稳定。

 

 

 

 

 



时间:2017-07-12 来源: